В сборной России в начале 2000-х был штатный повар, который ездил с командой на все крупные турниры. Но при Хиддинке от практики этой отказались, и питанием футболистов на выездных матчах занимается, как правило, шеф-повар отеля, в котором они останавливаются.

Меню футболистов российской сборной зависит, как утверждают специалисты, от целого ряда факторов. При его составлении учитываются данные о медицинских оказаниях и вкусовые предпочтения игроков. Перед крупными и ответственными турнирами меню проходит обязательное согласование с руководством и медиками сборной, а в случае необходимости рацион дополняется витаминами и биодобавками.

В футбольных клубах высшего дивизиона питание, как правило, организовывается по принципу шведского стола - разнообразное и обильное. Роман Павлюченко отмечает, что в российских клубах питание значительно лучше, чем на базе «Тоттенхэма».

«Во время тренировок ребята расходуют очень много энергии, а значит, еда должна быть калорийной и при этом нежирной. После игры футболистам необходимо восстановительное питание», - рассказывает шеф-повар российской сборной.

Стоит отметить, что сегодня спортивное питание по России, которое включает витамины и специальные добавки, распространяется и через интернет. Купить его может каждый, кто ведёт активный образ жизни и следит за своим здоровьем.

Завтракают футболисты, как правило, омлетом, крекерами, орехами и свежевыжатыми соками. Шоколад и выпечка в сборной запрещены. Свинина в рационе футболистов – в весьма ограниченном количестве, основной вид мяса – говядина и телятина. При этом готовить мясо с кровью категорически запрещено, поскольку недожаренное мясо плохо отражается на работе желудка, что недопустимо для спортсменов-профессионалов. В сезон овощей футболистов балуют супами из шпината и щавеля, что является весьма полезным. В меню футболистов обязательно присутствуют компоты и морсы из клюквы и брусники.