Команда дочернего предприятия ЗАО ФК «Локомотив» ООО «Локомотив-Сервис» заняла третье место в командных соревнованиях «Кулинарное наследие» чемпионата России по кулинарии и сервису, проходившего в рамках выставки «Индустрия гостеприимства». Корреспондент официального сайта клуба побеседовал с генеральным директором предприятия Олегом Шахметовым.
- Можно ли считать выступление команды успехом? - Безусловно. Ведь мы на этом солидном и престижном соревновании выступали впервые. Участие в нем принимали фирмы и предприятия со всех уголков России, и конкуренция была очень серьезной. Мы стали третьими - при том, что первое место присуждено никому не было. Кроме того, мы завоевали третье место и в двух номинациях – «Основные рыбные блюда русской кухни» и «Кондитерское изделие».
- Расскажите немного о вашей команде. - Большинство специалистов у нас молоды, но почти все имеют большой опыт работы на престижных мероприятиях - таких как Кубок УЕФА, Лига чемпионов, Кубок РЖД, чемпионат России. Девиз команды – «молодость и активность». Задачи – постоянное совершенствование профессионализма и продвижение культурного наследия русской кухни на всех уровнях.
- Раз уже вы затронули тему работы «Локомотив-Сервиса» на матчах, не могу не задать вопросы, которые есть к вам у болельщиков. Например, исчезнут ли очереди в буфеты в перерывах? - Увы, совсем без очередей пока не обойтись. У нас всего 32 буфета (а это, между прочим, больше, чем на любом другом стадионе в России), обслуживание же каждого болельщика занимает не менее 30 секунд. Посчитайте сами, сколько человек можно обслужить за 15 минут.
- А если поставить автоматы? - ГУВД нам даже пластмассовую мебель не разрешило поставить рядом с буфетами, что уж говорить об автоматах. Все, что можно сломать и бросить сверху, запрещено.
- Болельщики утверждают также, что, бывает, на ценниках одна сумма, а продавцы требуют другую… - Мы теперь вывешиваем большие ценники, которые всем в очереди видно, и болельщикам нужно ориентироваться только на них. Рядом с каждым буфетом теперь будут висеть номера телефонов, по которым можно навести справки о ценовой политике или пожаловаться на недобросовестного продавца.
- Как обстоят дела с разносчиками напитков и закусок на трибунах во время игры? - На Западной и Восточной трибунах мы практикуем такие вещи, хотя милиция относится к этому, мягко говоря, без энтузиазма. А вот в фанатские сектора доступ разносчикам категорически запрещен, и с этим мы пока поделать ничего не можем. Возможно, рано или поздно удастся найти компромисс, но пока не все в этом вопросе зависит от нас.
Источник: пресс-служба ФК "Локомотив", Алексей ЖУК // 06.10.2008 16:15